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Té negro, bergamota, leche y vainilla. Definitivamente una combinación perfecta que transformará tu taza regular de earl grey en una deliciosa y acogedora compañía para estas tardes de otoño. ¡Aprende a preparar tu propio London Fog aquí!

 

Las temperaturas por la tarde ya comienzan a bajar y mientras estamos en la casa, no falta el antojo por algo rico y reconfortante para acompañar la nueva lectura o serie que comenzamos hace unos días. Por lo mismo hoy les compartimos una receta sencilla y rápida que definitivamente se transformará en uno de los favoritos de esta temporada.

El London Fog es una preparación que, se cree, nació en Vancouver, Canadá, y que sólo hace un par de décadas comenzó a conquistar rápidamente los paladares de los amantes del té. Sigue los siguientes pasos para llevar a tu próxima taza de earl grey al siguiente nivel.

Todo lo que necesitarás para preparar tu propio London Fog.

Todo lo que necesitarás para preparar tu propio London Fog.

Ingredientes:

(rinde para 4 tazas)

  •  6 gr de earl grey
  •  2 tazas de agua filtrada
  •  2 tazas de leche (de tu preferencia)
  •  2 cdta. de miel (o azúcar morena a gusto)
  •  1 vaina de vainilla

Instrucciones:

  1. Hierve el agua y prepara 6 gr de earl grey con dos tazas de agua (tiempo de infusión 5 minutos).
  2. Mientras tanto, pon a calentar la leche en una olla pequeña y a fuego lento para evitar que hierva y abre la vaina de vainilla a lo largo con la punta de un cuchillo afilado. Raspa las semillas de la vainilla y agrégalas a la leche. Si quieres sumar aún más sabor, agrega el resto de la vaina completa.
  3. Agrega la miel o azúcar morena al té y revuelve hasta que se disuelva.
  4. Cuela la leche caliente para remover la vaina de vainilla y la mayor cantidad de semillas posible, y haz una espuma de leche. (Si no tienes espumador puedes hacerla batiendo la leche con una cafetera francesa)
  5. Finalmente, agrega la leche espumada al té y ¡disfruta!
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